-
Закон пази тайната на дижонската горчица
7:52, 11 май 2012
През последните години става все по-модерно да се говори за "регионални продукти" и "регионални кухни". По тази причина френската кухня трудно може да се разглежда като едно цяло, тъй като в...
232 0 коментара -
Младо агнешко на трапезата за Гергьовден
В сезона на пролетните празници идва време да отпразнуваме и 6 май - деня на свети Георги Победоносец, покровител на овчарите и стадата. Традицията повелява на този народен християнски празник всяка
-
Италианките отслабват със зехтин
Изненадващо, но факт - от някои мазнини не само не се дебелее, но и дори се отслабва. Зехтинът попада в групата на мононаситените мастни киселини, които се славят с бързото си разграждане. Полезни
-
Не изхвърляйте старите козунаци
След седмицата на голямото месене на козунаци или пък на не по-малкото висене по опашки пред пекарните е време за равносметка. Колко изсъхнал великденски козунак ни е останал, подмятащ се в найлоново
-
Агнешко и козунак разпалват великденските страсти
Празникът на светлото Христово Възкресение е най-важното събитие през годината за християните по цял свят. В четвъртъка на Страстната седмица преди Великден се боядисват яйцата, а в съботата се пекат
-
Антъни Бурдейн, гастрономът, който сготви ректума на африканския глиган
Запознайте се с лошото момче на кулинарията Антъни Бурдейн. Българските зрители вече са виждали физиономията на чешита от предаването „Пътешествието на един готвач в търсене на съвършеното ястие”,
-
Само седмица до голямото ядене на яйца
Вареното яйце, боядисано в червено, е един от най- популярните символи на Великден по цял свят. Във всички култури то символизира началото на новия живот. Една латинска поговорка гласи: “Целият свят е
-
Пащърнакът - полезният братовчед на моркова
Сигурно често разглеждате с недоверие пащърнака на зеленчуковия щанд. Роднината на моркова обаче е твърде полезен, за да бъде пренебрегван. Кореноплодното е т. нар. морков албинос, но в много
-
Да се хванем за зелено в кухнята
Пролет пукна! Първите слънчеви лъчи ни подсещат, че мразовитата зима е към своя край и е време за нещо свежо и вкусно за хапване. Пролетта обаче ни завари с наследството, оставено ни от лютия студ -
-
"Джули и Джулия" ни потапя в радостта от готвенето
Една жена на име Джулия Чайлд завинаги променя представите на Америка за това как се готви. Повече от всеки друг тя се опитва да накара закостенелите янки да заменят консервираната и полуготова храна,
-
Холандско сирене е номер едно
За първи път от три години насам швейцарските сирена бяха изместени от класацията за най-добро сирене. На международния конкурс за млечни продукти в Медисън, САЩ, холандското сирене „Вермеер” беше
-
Лазанята - царицата на пастата
Италианската храна стана нарицателно за бърза делнична вечеря. Почти няма домакинство, в което в шкафа за дълготрайни продукти да няма паста. Българинът сякаш най-добре е усвоил техниката за
-
Халва, яйца и сирене на трапезата за Сирни Заговезни
Всички грешим. Бъркаме в отношенията си със семейството, с приятели, с познати. Понякога ни е трудно да изречем думата "извинявай", но за сметка и тази година християнската църква ни дава възможност
-
Хапваш ли си бобец
Ако направим класация за най-българското ястие, първото място ще е оспорвано между баницата, зелевите сърми и... боба. Неслучайно не конкретизираме ястието, защото зрелият фасул е универсалният
-
Пияни и влюбени на 14 февруари
Дали поради желанието ни за повече празници, развлечения, подаръци или просто защото искаме да се отдалечим от старите традиции, от началото на 90-те дългоочаквана дата в календара е 14 февруари.
-
Запретни ръкави и си омеси хляб
Няма нищо по-качествено, вкусно и здравословно от домашно приготвения хляб, защото най-малкото знаете какво има в него. Можете да го месите на ръка, може да ползвате и машина за хляб - и в двата
